खाद्य एवं पेय उद्योग की बात करें तो, प्लास्टिक के डिस्पोजेबल उत्पादों का उपयोग कम करना स्थिरता की दिशा में सबसे सहज कदमों में से एक है।

मुख्यधारा के मीडिया ने जिन लोगों से बात की, वे सभी टोनचैंट के ग्राहक हैं, जो एक चीनी कंपनी है जो पौधों पर आधारित और कार्बन-तटस्थ खाद्य सेवा उत्पाद और पैकेजिंग प्रदान करती है।

एफएससी™ प्रमाणित लकड़ी और तेजी से नवीकरणीय गन्ने जैसी तेजी से नवीकरणीय कच्ची सामग्री से बना बायोपाक, जो चीनी शोधन उद्योग का एक उप-उत्पाद है, प्लास्टिक पैकेजिंग का एक अधिक टिकाऊ विकल्प प्रदान करता है।

अब, आप समूह के अंतर्गत चुनिंदा खाद्य एवं पेय पदार्थों के आउटलेट्स और उनके आयोजनों में बायोपाक से प्राप्त कंपोस्टेबल कटोरे और कप के साथ-साथ पेपर स्ट्रॉ भी पा सकते हैं।

टोनचैंट का अपेक्षाकृत नया ग्राहक एक मिशेलिन स्टार प्राप्त बारबेक्यू रेस्टोरेंट बर्न्ट एंड्स है, जिसने महामारी शुरू होने से लगभग एक महीने पहले टोनचैंट के साथ काम करना शुरू किया था।

उनके किचन ऑपरेशंस के प्रमुख, अलास्डेयर मैककेना ने बताया कि रेस्टोरेंट को उस समय होम डिलीवरी की सुविधा पर विचार करना पड़ा ताकि रेस्टोरेंट चलता रहे।

खाद योग्य उत्पादों के उपयोग के अनुकूल होना
जब कंपोस्टेबल उत्पादों की ओर रुख करने में आने वाली चुनौतियों के बारे में पूछा गया, तो जवाब था - कोई आश्चर्य की बात नहीं - लागत।

आउलिंग एंटरप्राइजेज के प्रवक्ता ने बताया कि कंपोस्टेबल पैकेजिंग के इस्तेमाल की लागत स्टायरोफोम की तुलना में "कम से कम दोगुनी" है।

हालांकि, उन्होंने यह भी कहा कि टोनचैंट बहुत ही प्रतिस्पर्धी कीमतें प्रदान करने में सक्षम था।